有哪些蔬菜是南方很常见的，而北方基本上吃不到的？
我是南方人，这个问题，在我出远门之前，是没有想过的问题，以前吃蔬菜，觉得，天南地北，都会有卖这些蔬菜，没有什么稀奇的。但是，自从离家后，我才发现，很多南方蔬菜，在北方，是见不到的，甚至，他们没有听说过这个菜。比如说：
儿菜，味道吃来微苦，但是爆炒特别好吃。
地瓜，脆甜，可生吃，可素炒。当我第一次听到北方人说地瓜时，我瞬间，以为遇到了老乡一样。但是，我错了，我所说的地瓜，却是不一样的蔬菜。下图，有认识该地瓜的朋友吗？
油皮菜。相信大家很少听说这个菜吧，在我老家，这个是目前农村喂猪的主要蔬菜。并不是因为，它难吃，而是因为，它的生长特性，拔它的叶片越频繁，长的越好。这样，对农民喂猪来说，是很大的帮助。而且，同时，它也是一道美食蔬菜。
折耳根，它现在可是一道火菜，不仅好吃，而且，医疗营养价值高。在我家乡四川，可是非常受欢迎，但是，北方却很少见到，有谁也喜欢凉拌折耳根呢？
大菜蕾，学名：包心芥菜，菜叶又宽又大。
厚合菜，学名：君达菜，太极护国菜菜原料之一。
空心菜，我的家乡，叫它腾腾菜。特别喜欢，在离开家乡的那段日子，才发现，在南方可以吃到的，对北方人来说，是一种不明物种。你们爱吃腾腾菜吗？
给大家介绍一种做好，很好吃。
1.空心菜梗，洗净沥干水份。
2.用刀拍扁，切段。
3.鸡蛋加料酒打。
4.热锅放油，倒入鸡蛋液。
5.炒散捞起。
6.锅里再加点油，放空心菜梗，翻炒片刻。
7.放鸡蛋，翻炒几下。
8.放盐巴、鲜蚝油、鲜生抽、炒匀即可。
现在说一说，最关键的问题，南方北方人，口味不一样，有些菜，你们觉得特别好吃，我们不习惯，接受不了，有些菜，你们不喜欢，我们觉得又非常好，正因为，口味不一样，有些菜，在北方售不好，所以，种的不多，所以，不常见。
怎么样？长知识吧，哈哈哈，有空也去南方，品尝一二吧！您有什么其他的，见解或者看法吗？欢迎与我留言哦！好了不说了了，今天中午就有我爱吃的南方菜！吃饭去了。
蔬菜分类常见的有哪些？
常见分类包括：
1、植物学分类法。
2、食用（产品）器官分类法。
3、农业生物学分类法。
4、等级分类法。