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豆腐不能和什么一起吃_吃什么东西补蛋白质好

豆腐不能和什么一起吃

豆腐不能和什么一起吃 吃多了小心伤肾

豆腐是一种非常便宜又好吃的东西,我们都知道它是由大豆做出来的豆制品,一般在我们的印象里面它都是一种可以补充蛋白质的优质食物,但是其实豆腐吃多了也是对身体有害处的。吃豆腐的禁忌你了解吗?

豆腐不能和什么一起吃

菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。豆腐里含有氨化镁,硫酸钙,而菠菜中含有草酸,两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。不能被人体吸收,容易患结石症。

豆腐与竹笋一起吃,会破坏二者的营养价值,还可能产生结石。蜂蜜性甘凉滑利,与豆腐同食容易导致腹泻。茭白与豆腐同食,也容易形成结石。

豆腐吃多了会怎样

促使肾功能衰退

一般情况下,我们吃了豆腐之后,有用的一些营养会被身体吸收掉,剩余的东西由肾脏代谢出去。但是如果你的肾脏功能本身就比较差的话,那么就可能有加重肾脏负担的情况。

特别是一些老年人,普遍的肾脏功能都不是太好,过多的吃了豆腐之后,就会使得肾脏产生问题,并且还有可能会导致肾脏功能的衰竭。所以在吃的时候,大家一定要注意量。

引起消化不良

豆腐中含有极为丰富的蛋白质,一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收,而且容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。

促使动脉硬化形成

美国医学专家指出,豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸,蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞,易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上,促使动脉硬化形成。

导致碘缺乏

豆腐中含有皂角苷成分,少量的摄取可以帮助防止动脉硬化,但是它还有具有排出体内碘元素的作用。所以不适合长期大量的食用,防止引起碘元素的缺乏。

促使痛风发作

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作,特别是痛风病患者要少食。

对豆腐的摄入量控制好,对人体来说是很健康的。中医认为,豆腐性偏寒凉,但凡体质虚寒、胃寒、脾胃虚寒等人少吃豆腐,以免加重人体的寒凉之气。患有冠心病、痛风等患者,慎食用豆腐。

豆腐怎么吃

放青菜、木耳,更防病

豆腐虽然营养丰富,但膳食纤维却比较缺乏,单独吃豆腐可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维,正好能弥补豆腐的这一缺点。

另外,木耳和青菜还含有许多能提高免疫力,预防疾病的抗氧化成分,搭配豆腐食用,抗病的作用更好。需要注意的是,菠菜、苋菜等绿叶菜中草酸的含量较高,应先焯一下再和豆腐一起烹调,以免影响豆腐中钙的吸收。

配点肉,蛋白质好吸收

大豆有“植物肉”的美誉,它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大豆做成的豆腐,当然蛋白质也不会差。不过,豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理,也不是特别适合人体的消化吸收。

因此,如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用,使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。而这些高质量蛋白的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。

因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让豆腐的蛋白质更好吸收。

加蛋黄、血豆腐,钙补得更多

就像吃钙片的同时要补维生素D一样,吃豆腐要补钙,就要搭配一些维D丰富的食物。因为在钙的吸收利用过程中,维生素D起着非常重要的作用。

虽然豆腐含钙非常丰富,北豆腐中的钙比同量的牛奶还多,但在吃豆腐时,搭配维生素D含量丰富的食物才能更增效用。

蛋黄含有很丰富的维生素D,因此鲜美滑嫩的蛋黄豆腐就是补钙的优秀菜肴。动物内脏,如肝脏,血液中的维生素D含量也很高,所以将白豆腐和血豆腐一起做成“红白豆腐”也非常理想。另外,鸡胗、猪肝等动物内脏也对增加豆腐的钙吸收有很好的作用。

加海带紫菜,能多补碘

豆腐不但能补充营养,还对预防动脉硬化有一定的食疗作用。这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质,能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。

但是皂甙却会带来一个麻烦:引起体内碘的排泄,如果长期食用可能导致碘缺乏。所以,吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜,就两全其美了。

总结:吃豆腐虽然看起来很平常,但是也有不少的讲究,大家一定要把这些吃豆腐的禁忌给记住,这样身体才能更加健康哦。另外豆腐是非常不容易保存的,大家平时要注意购买新鲜的豆腐。

豆腐不能和什么一起吃

健身减肥期间,应该怎么吃?吃什么?

很多健身期间的人,都都存在这些问题?吃还是不吃东西?或者吃什么东西好?的疑问,下面《梅子健身》就来好好的回答一下。

吃还是不吃?

健身完了过后,肯定要吃的,这时身体内能量处于亏空的状态,不吃,很容易出现低血糖,晕厥,四肢乏力等现象。如果不吃大脑还会强制发出信号,寻找一切能够及时补回能量的东西,摄取更大的热量。

建议

这是因为在刚运动完过后,由于肌纤维存在轻度损伤的现象,如果刚运动完过后就来补充,身体反而不会吸收蛋白质,但在半个小时之后补充蛋白质,不仅有利于增肌,而且还可以起到恢复体力的作用。

吃什么东西好?

建议食用优质蛋白,能够很好的恢复肌纤维。以蛋白,鸡胸肉,牛肉为主。而在这些食材中,鸡蛋是最建议的,因为鸡蛋在市场上最实惠,且蛋白质属于优质蛋白。

那么它里面含多少蛋白质?

一个50g的鸡蛋里含有6g蛋白质,按照正常的摄取量来计算,人体一天可以摄取十个,当然这也要根据每个人每天的运动量来计算。

每天摄取蛋白质的量=成年人的体重×(1.5-2)每千克一克。

一个60kg的成年男子,一天蛋白质的摄入量应该为120g。 按照市场上牛肉与鸡蛋的价钱比,鸡蛋的价要远远要低于牛肉,而且牛肉属于肉质品,消化过程也是比较缓慢的,且每100g牛肉,蛋白质的占比为18g 。所以健身过后建议食用鸡蛋蛋白。这样整体性价比要高。

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