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蛋白质含量比猪瘦肉高_米蛋白质含量

蛋白质含量比猪瘦肉高

蛋白质含量比猪瘦肉高,才3块钱一斤,比吃肉还香,给肉都不换

导语:蛋白质含量比猪瘦肉高,才3块钱一斤,比吃肉还香,给肉都不换。面筋的营养价值高,蛋白质含量蛋白含量达到80%以上,高于猪瘦肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,并且价格也低,才3元一斤。我经常在街上买烤面筋吃,那个香味老远就能闻到,一元一个又便宜,所以隔三差五吃,面筋除了烤着吃香,炒着吃也同样美味,今天的面筋做法比烤面筋好吃多了,比吃肉还香。

《酱爆面筋》

《食材》:面筋400克、青椒1个、红辣椒1个、生姜一小块、蒜瓣几个。

《辅料》:食用油适量、食盐3克、酱油10毫升、豆瓣酱1汤匙、辣椒油适量。

《做法》

1、所有食材都洗干净,面筋撕成丝,青椒和红辣椒去籽切成丝,生姜切成丝,蒜瓣用刀背拍扁去皮。

2、锅中倒入适量食用油烧至七成热,先将葱姜下油锅炒出香味,然后依次加入青红辣椒和面筋翻炒。

3、稍微翻炒几下加入食盐和酱油来调味。

4、将面筋翻炒入味,然后加入一勺豆瓣酱大火爆炒。

5、加入适量辣椒油调味,不喜欢吃辣,或者孩子吃这道菜,可以不加辣椒油。

6、充分翻炒,将面筋炒熟即可关火。

7、面筋装盘上桌啦!味道很棒哦!十分下饭。

8、每天洗好碗筷,擦干净刀具,将刀具、汤勺、饭铲、筷子,放入臻米 K2刀具消毒器中进行消毒,紫外线杀菌消毒然后烘干,消毒器可拆卸易清洗易收纳,一键消毒防止细菌滋生,拥有它再也不用担心筷子发霉了,对咱们的健康有利,防止病从口入。

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蛋白质含量比猪瘦肉高

含有蛋白质的食物分类

要补充蛋白质,从食物中摄取是最好的方法,那么你知道含有蛋白质的食物有哪些吗?蛋白质对人体健康有极大的作用,小编就给大家介绍一下蛋白质食物的分类,帮助大家更好的从饮食中摄取蛋白质。

含蛋白质最多的食物是黄豆,每100克含36.3克。

含蛋白质最多的动物是鸡肉,每100克含23.3克。

食物中以豆类、花生、肉类、乳类、蛋类、鱼虾类含蛋白质较高,而谷类含量较少,蔬菜水果中更少。人体对蛋白质的需要不仅取决于蛋白质的含量,而且还取决于蛋白质中所含必需氨基酸的种类及比例。由于动物蛋白质所含氨基酸的种类和比例较符合人体需要,所以动物性蛋白质比植物性蛋白质营养价值高。

在植物性食物中,米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸,豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸,故食混合性食物可互相取长补短,大大提高混合蛋白质的利用率,若再适量补充动物性蛋白质,可大大提高膳食中蛋白质的营养价值。虽然人乳、牛乳、鸡蛋中的蛋白质含量较低,但它们所含的必需氨基酸量基本上与人体相符,所以营养价值较高,是膳食中最好的食品。

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