都选网
当前位置:都选网 > 综合百科 > 正文

细数那些物美价廉的蛋白质食物_什么食物含蛋白质少

细数那些物美价廉的蛋白质食物

细数那些物美价廉的蛋白质食物

众所周知,训练完,人体肌肉代谢旺盛。正确的训练方法可以增加人体的肌肉含量。而肌肉由蛋白质组成,所以恰当的蛋白质摄入对训练完肌肉的生成有良好作用。

寻找最好的高蛋白食物,选择很简单:海参,红肉,家禽和鱼。然而考虑到成本问题,你或许有些为难,尤其在物价狂涨,CPI走高的中国。你需要找到一些低成本的蛋白质食材,即使你是工薪阶层,也要在营养上犒劳自己。如果暂且在经济上你没有突破,那就在营养知识上先充实一下自己。

我将列出一些富含蛋白质又廉价的食品名单,大家可以参考。

(1)以下内容以每10元可购买的蛋白质质量为比较单位。我称之为蛋白质价格比。

(2)以下内容只以所含蛋白质质量比较,暂时不记植物蛋白与动物蛋白的区别。

(3)本文食品价格以近期北京市场平均价格为例。由于各省市食材价格不同,食材价格随时间变化也有一定价格浮动,大家关键是学习我提出的蛋白质价格比之思考方法,根据此方法,希望读者朋友也来算一算自己所在城市的蛋白质价格比。

1,鸡蛋

富含高质量蛋白质而且便宜,值得一提的是,一只鸡蛋约含6克蛋白质。同时,鸡蛋里富含重要的氨基酸、支链氨基酸和谷氨酸,这将使鸡蛋成为你训练后肌肉恢复的首选食材。

成本计算:以北京12月份批发市场价格平均值记,每公斤鸡蛋约8元,每公斤鸡蛋约16个,得平均鸡蛋约为120克蛋白质/10元。

但注意鸡蛋在蛋白质含量高的同时,蛋黄中胆固醇也略高。每日鸡蛋全蛋数不宜超过2个。

如果为了避免少吃蛋黄,以10元钱购买20个蛋清配两个蛋黄记,得约为72克蛋白质/10元。

2,金枪鱼罐头

即开即食,高蛋白质且价格便宜的海产品是什么呢?首选金枪鱼罐头。140克金枪鱼罐头约含30克蛋白质。

成本计算:每300克约10元,即10钱约可买64蛋白质。金枪鱼罐头约为64克蛋白质/10元。

3,花生酱

研究表明,花生所含植物蛋白比其它坚果都要高。虽然花生的蛋白质含量没火鸡腿高,但同等蛋白质含量的情况下,论价格的低廉,花生酱胜出。

成本计算:20元约买500克花生酱,而每100克花生酱含蛋白质25.2克。得花生酱约为63克蛋白质/10元。

也要注意,花生酱也是高脂肪食物。

4,乳清蛋白粉

对于增加饮食中的蛋白,或许乳清蛋白粉是成本效益最高的。它们对肌肉构建、力量训练和大重量后的恢复提供了理想的氨基酸成分。乳清蛋白可以快速消化吸收,在训练后迅速提供肌肉生长所需的材料。

但是,由于乳清蛋白是从牛乳中分离出的,所以其会含有乳糖。如果你乳糖不耐受,你的身体将无法完全代谢乳糖,这会使你产生过敏症状甚至腹泻。

成本计算:按500元5磅计算。即500元2250克乳清蛋白粉。按每100克乳清蛋白粉含80克蛋白质计算。得乳清蛋白粉约为36克蛋白质/10元。

5,大豆

豆子价廉且高膳食纤维,同时富含蛋白质。每100克大豆或黑豆约含36-38克蛋白质。

成本计算:以黄豆为例,3元约买500克。

结果:黄豆约为600克蛋白质/10元

提示:大豆蛋白所含人体必需氨基酸中的蛋氨酸甚少,而鸡蛋所含蛋氨酸较多,所以大豆配鸡蛋可达到人体必需氨基酸的要求。

6,酸奶

230克的低脂酸奶约含蛋白质11克。

成本计算:10元约买800克酸奶。

结果:酸奶约为38克蛋白质/10元

其它参考食物:

鸡胸肉:11元约买500克鸡肉。每100克鸡胸肉约含21克蛋白。得:鸡胸肉约为95克蛋白质/10元。

牛肉:29元约买500克牛肉。每100克牛肉约含18.8克蛋白。得:牛肉约为32克蛋白质/10元。

由于猪肉和羊肉脂肪含量较高,所以本文没有列入。

小结:

细数那些物美价廉的蛋白质食物

尿蛋白系列之12:避开3个饮食禁忌,降尿蛋白效果往往比吃药更好

1.少吃盐2.少吃油3.少吃肉

要让尿蛋白降低并维持稳定,需要遵守肾病的饮食禁忌。肾病的饮食其实很简单,对于大部分肾病患者来讲,无外乎“少吃盐、少吃油、少吃肉”这9个字罢了。

但是这9个字只是在天上飘着的理论纲领,要落到实际行动中,规矩就非常多了。

建议肾友们买个2克限盐勺,炒菜放盐

挂面、油条、面包等等,本身含盐,吃的时候无需再加盐。味精、酱油也含盐,烹饪时尽量应少放;加工肉、腌制品、咸菜等等,含盐太高了,不应该吃。

低盐饮食可以让尿蛋白减少20%以上。每天少吃1克盐,血压至少可以下降1毫米汞柱。对于口味较重的肾病患者,低盐饮食降尿蛋白经常比吃药还管事。

很多肾友吃得咸,但自己的舌头感觉不出来,会误以为吃盐不多。检验盐摄入是否超标的指标是24小时尿钠,超过100毫摩尔(mmol)会对肾友的健康有害,提示你该少吃盐了。

食用油不要吃动物性的油,烹饪时

不要吃动物内脏以及皮,包括腰子(动物的肾),都是高脂食物,对肾病不利。

不要喝鱼汤,鸡汤,排骨汤,骨头汤里没有钙,汤里只有溶解了的大量脂肪。

牛奶选择低脂的或者脱脂的。

低脂饮食对蛋白尿及高脂血症均有益处。

少吃肉是一个很粗糙的要求,我们通常将其改良为“

含蛋白质高的食物,有各种肉类、蛋类、奶制品、豆制品、坚果等,这些食物需要控制摄入量。

大部分植物性食物的蛋白质含量较低,可以忽视。不过,大米、小麦中的蛋白质含量中等,但由于平时要吃很多,其中的蛋白质也不可忽视。

“优质低蛋白”是什么意思?

“优质”指的是符合人体需求的蛋白质。

优质蛋白的摄入量不能低于非优质蛋白,至少要占蛋白质总摄入量的一半,所以坚果这种含非优质蛋白较多的食物不能多吃。米面也别吃太多,适当用块茎类食物比如红薯土豆,以及粉条粉丝等含能量高而蛋白质少的食物,代替一部分米面。

“低”指的是不能吃太多蛋白质。

也就是说,一个体重50公斤的人应该每天吃优质蛋白食物(鸡鱼瘦肉蛋奶豆)二两,体重75公斤的吃三两。

相关文章