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哪些日常食物含蛋白质最丰富?推荐宝宝辅食_含蛋白质丰富的食物

哪些日常食物含蛋白质最丰富?推荐宝宝辅食

哪些日常食物含蛋白质最丰富?推荐宝宝辅食,宝妈收藏吧!

蛋白质不言而喻对人体是很重要的,它能维持人体的生命活动,人体的一切细胞组织和器官都是由蛋白质构成的。同时它也具有维持机体正常活动的功能,机体如果缺少它就会产生很多问题。蛋白质的基本单位是氨基酸,当人体摄入大量的食物时,只有将这些食物分解成氨基酸,才能被人体吸收和利用。

从这一点上便可以看出蛋白质的重要性,对宝宝而言,由于其身体发育迅速,对蛋白质的需求量会提高高,只有摄入足量的蛋白质才能促进宝宝身体的健康发育。

如果小儿体内缺乏蛋白质,就会出现头发枯黄,脚、腿等部位浮肿的临床症状,严重时还会出现四肢细短、头偏大等症状。蛋白质对人体的作用非常大,蛋白质不足会影响新生细胞形成的速度,从而导致宝宝生长发育缓慢、身材矮小,一旦宝宝生病,由于体内的蛋白质缺乏,就不能正常地维持身体所需的营养,所以疾病就会很难被治愈,有时还会伴有智力下降等状况。

我们反复强调了蛋白质对不同年龄组幼儿的重要性,究竟哪些食物中的蛋白质含量较丰富呢?

含蛋白质最多的动物是鸡肉,每 100 克含 23.3 克;含蛋白质最多的植物性食物是黄豆,每 100 克含 36.3 克;谷类含蛋白质的量较少,蔬菜水果中含量更少。

蛋白质的质量好坏,主要通过氨基酸的组成、食物蛋白质的消化率等来评价,动物蛋白优于植物蛋白。

含动物蛋白质多的食物包括:

1. 动物的奶,有牛奶、羊奶、马奶以及改造过的动物奶——配方奶等;

2. 动物的肉,包括牛、羊、猪、狗肉等;

3. 禽肉,包括鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟肉等;蛋类,包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等;

4. 水产品类,包括鱼、虾、蟹等。

5. 植物性蛋白质含量丰富的食物,比如大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等。

豆类当中黄豆的营养价值最高,它是婴幼儿食品中优质的蛋白质来源之一;

6. 芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类蛋白质的含量也较高。

还需要注意,某些蛋白质的一种或几种必需氨基酸含量低,不能被身体充分利用,这就需要其他的蛋白质来补充。

例如,配餐时动物蛋白和植物蛋白搭配食用;大米缺乏赖氨酸,豆制品赖氨酸丰富,喂养时合理搭配,也能互补。

宝宝今日辅食推荐

适合月龄:10月+(1岁以下宝宝不添加任何调味品)

鱼片蒸蛋

原料:草鱼300克,鸡蛋250克,小葱10克,盐4克,生抽5克,胡椒粉1克,植物油20克。

做法:

1、草鱼宰杀洗净,片取净肉切片,加入精盐、油拌匀。

2、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐搅匀,倒入盘中。

3、烧沸蒸锅,放入蛋液用慢火蒸约7分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3分钟,利用余热蒸2分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。

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(图片来自网络)

哪些日常食物含蛋白质最丰富?推荐宝宝辅食

什么食物含蛋白质多?怎么补充蛋白质?

蛋白质是人体必不可少的一种营养,对维持人体健康起到非常重要的作用。人体每天约有3%的蛋白质被置换,如果人体内缺乏蛋白质,就会影响人体正常生理功能,出现免疫力下降、身体易疲劳等。所以日常需要适量补充蛋白质,来满足身体需求。

补充蛋白质可以多吃些富含蛋白质的食物,那什么食物含蛋白质多?

1.豆制品

豆制品是大豆经过加工而制成的,比如豆腐、豆浆、腐竹等。豆制品的营养价值主要体现在其丰富的蛋白质含量上,因为豆制品不仅保留了大豆中丰富的蛋白质,而且还提高了蛋白质的消化吸收率,属于优质蛋白质。豆制品可以作为蛋白质的来源之一。

2.牛乳

牛乳中蛋白质含量高,约为2.8%~3.3%。牛奶中的蛋白质含有多种人体必需的氨基酸,配比合理,是一种优质蛋白质。牛乳蛋白质消化吸收率为87%~89%,利于人体吸收。

3.鸡蛋

鸡蛋中含有丰富的蛋白质,每100g鸡蛋中约含蛋白质13g左右,两个鸡蛋所含的蛋白质大约相当于50g鱼肉或瘦肉的蛋白质。鸡蛋中的蛋白质氨基酸比例很适合人体生理需要,易被人体吸收,营养价值高。

4.瘦肉

瘦肉中的蛋白质含量约占20%,蛋白质含量较高。瘦肉中的蛋白质氨基酸组成模式与人体相近,所含人体必需氨基酸种类全,利于被人体吸收。

5.蛋白粉

蛋白粉一般采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白等蛋白加工而成。蛋白粉中优质蛋白质含量极高,且易被人体消化吸收,其主要作用是为缺乏蛋白质的补充蛋白质。

在日常生活中,很多人由于日常饮食不规律、饮食结构不合理或者消化功能不良,容易导致蛋白质摄入不足,这时就可以搭配食用蛋白粉,来加强补充蛋白质,满足身体需求。目前市场上的蛋白粉品牌众多,可以从这几点去挑选:

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