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蛋白质十佳食物排行榜_脂肪少蛋白质高的食物

蛋白质十佳食物排行榜

蛋白质十佳食物排行榜

蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分。所有生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,因此,生命离不开蛋白质。

1. 鸡蛋

2. 牛奶

3. 鱼肉

4. 虾

5. 鸡肉

6. 鸭肉

7. 瘦牛肉

8. 瘦羊肉

9. 大豆

10. 花生

相比起食补,还有另一种途径——蛋白质粉。那么蛋白质粉和食物补充有什么区别呢?我们又如何选择呢?

相对于食物,蛋白质粉只需要较少的量就可以达到相同的蛋白含量。市面上常见的蛋白质粉产品标注含量在百分之70-80左右(但也有含量高达百分之90得不谈),我们以百分之80为例,25g蛋白质粉所含20g蛋白质粉,等价代换成日常食物数量就可以轻松理解蛋白质粉在“量”上的优势。

脂肪含量低,常常通过食用猪肉、鸡肉等来摄取优等蛋白质,由于这些食材本身脂肪含量高,加之烹饪过程中带入的油脂,使得在补充蛋白质的同时也摄入了部分脂肪。脂肪摄入过多会担心站长胖,而蛋白质粉则避免了这个问题,这也是为什么健身人群热衷蛋白质粉的原因之一。花生蛋白添加剂含量少,适合老人、儿童、孕妇等,完整的保留了花生的营养成分,富含大量的人体所需氨基酸、维生素、微量元素及矿物质,易于人体吸收。

蛋白质十佳食物排行榜

哪些食物蛋白含量高?来看看前十名榜单,健身必备!

食物是我们获取身体所需的营养成分的主要方式,要想获得更多蛋白质,自然也是要从食物中下手。我们一日三餐吃的食物种类很多,很多食物其实都含有蛋白质。

含有蛋白质的食物很多,但蛋白质含量高的食物究竟有哪些呢?

以下是排名前10的高蛋白食物,健身必备!

10、坚果和种子

坚果和种子是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。

9、酸奶、牛奶和豆浆

牛奶是最古老的天然饮料之一,被誉为“白色血液”,对人体的重要性可想而知。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。

酸奶在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子,奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后,乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍,这些变化使酸奶更易消化和吸收,各种营养素的利用率得以提高。

豆浆是中国人民喜爱的一种饮品,又是一种老少皆宜的营养食品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,还含有维生素B1、B2和烟酸。

8、鸡蛋白

含有丰富的蛋白质。鸡蛋白不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩,还具有清热解毒和增强皮肤免疫功能的作用。

7、各种豆类

豆类的品种很多,主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、黑豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征,如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品,不但可做菜肴,而且还可以作为调味品的原料。

6、豆腐

豆腐一般用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类,都可用来制作。

豆腐营养极高,含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6。每100克结实的豆腐中,水分占69.8%,含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克,能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。

5、猪腰肉(猪里脊)

含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。

4、瘦牛肉和嫩牛肉

牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除掉,脂肪的含量便比腓力肉还少。

3、奶酪

奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。

每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。

2、鱼肉

鱼肉属于瘦肉型,100克鱼肉所含脂肪不足2克,即便最油腻的挪威鲑鱼,其所含的热量也比猪排少一半。鱼肉还是蛋白质的重要来源。鱼肉容易被人体吸收,100克鱼肉保证人体每天所需蛋白质的一半。

1、鸡胸肉

鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

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