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健身的人_优质蛋白质高的食物

健身的人

健身的人,怎么在生活中的食物里获取蛋白质?

健身的人想必都知道蛋白质的重要性。蛋白质,是组成人体一切细胞、组织的重要成分,同时也是肌肉构成的主要成份。蛋白质是人体必需的七大营养素之一,所以,在健身中,缺少它?万万不可!

补充蛋白质一定要蛋白粉吗?其实在生活中,就有很多的高蛋白质食物。食物中必需氨基酸的质和量决定了食物蛋白质的营养价值。动物性食物中的蛋白质都属于优质蛋白质,包括蛋、奶、肉和色等。植物性食物中只有大豆蛋白属于优质蛋白质。

下面就列出一些高蛋白质的食物。

1.动物蛋白——牛奶的乳清蛋白,营养价值非常高。但是,动物蛋白含有胆固醇!(牲畜的奶,畜肉,禽肉,蛋类,水产类这些都含有蛋白质)

2.植物蛋白——大豆蛋白,最大的优点就是不含胆固醇。(大豆类,干果类,螺旋藻这些都含有蛋白质)

其中,含蛋白质最多的肉类是鸡肉,植物是黄豆。希望大家能够记住哟~在健身道路上,会很有帮助!

成功的路上并不拥挤,因为坚持的人不多,而你要做的就是坚持。

健身的人

吃什么补充蛋白质?哪些食物属于优质蛋白?

蛋白质在我们身体中起着重要的作用,每天人体摄取的食物,都含有很多的蛋白质,能够及时的对身体进行补充。身体的很多组织含有蛋白质,包括肌肉、血液等等,那么那些食物属于优质蛋白呢?

相比那些昂贵的鲍鱼、海参、燕窝,可以用奶、鸡蛋、豆腐来相媲美。先来说说豆腐,其实真正富含蛋白质而且营养价值高的,就是廉价的豆制品。它的蛋白质含量很高,属优质蛋白。要比燕窝高出很多。并且在植物性食品里,豆制品的氨基酸构成相对来说较合理。[1]它的必需氨基酸的组成和比例与动物蛋白相似,是与谷类蛋白质互补的天然理想食品。豆腐的种类很多,有软的、硬的、腌制的、烟熏的和炖熟的。哪一种做法都均可。

再来说说鸡蛋。鸡蛋的营养素含量不仅丰富,而且质量也很好,是营养价值很高的食物,是最吻合人体氨基酸模式的。是一个完美的蛋白质来源。一天吃两个鸡蛋,再搭配其他的一些豆制品与青菜类,摄入的蛋白质不管从量上还是质上,都远远胜过海参。那么牛奶PK鲍鱼的话,虽然鲍鱼的蛋白质含量的确很高,但是牛奶里的蛋白质十分的优质,被称为酪蛋白。这种蛋白质的氨基酸评分非常高,非常适合人体的消化吸收和利用。所以牛奶的蛋白质接近完美水平。

另外,优质蛋白还包括动物性食物如鱼、禽、蛋和瘦肉等。动物性食物中蛋白质不仅含量高,而且氨基酸组成更适合人体需要,尤其是富含赖氨酸和蛋氨酸,如谷类或豆类食物搭配食用,更能发挥蛋白质互补的作用。但动物性食物一般都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇,摄入过多可能增加患心血管病的危险性。

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